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“你闻起来有白兰地酒的香气”,据说,这是法国女人对暧昧对象的最高称赞白兰地,被赋予这样的意义,其实并不意外据说拿破仑每次上战场前,都要喝上一杯白兰地而在法国当地也流行着这样一句话“男孩子喝红酒,男人喝Port,但想要当英雄,就得喝白兰地”。

甚至就连文学大师雨果,也称赞白兰地为“真正的神仙佳酿”那么,究竟是什么让白兰地拥有了如此令人着迷的魅力呢?

其实,白兰地的魅力主要来源于它独一无二的香气作为世界上酒香最丰富的酒种,据说白兰地的自然香气已经达到了400多种那么,白兰地为什么会拥有如此丰富的香气呢?想要解开这个疑问,我们首先要了解白兰地是如何诞生的。

白兰地,最早出现在12世纪,是gucci官网皮带男士不带扣把葡萄发酵、蒸馏过后得到的高度酒精经过橡木桶贮存而得来的,是一种蒸馏酒而它的香气主要有两个来源,一个是用来酿造的葡萄本身,而另一个就是用来贮存它的橡木桶而来自葡萄的香气又分为两个方面。

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首先是葡萄本身的品种香,我们都知道不同的水果,都有各自独特的香气而不同品种的葡萄,自然也有独属于自己的香气白玉霓,作为白兰地的主要原料,酸度高,糖度低,风味独特,散发柑橘类水果的芳香其次,是发酵香在整个酿造过程中,酵母菌在分解葡萄汁的同时,就会产生一些独特的多酚类物质,从而产生某些香气。

而这些香气,也自然而然地保留在了酒体中,成了之后白兰地酒液中花果香的主要来源

除了葡萄带来的花果香,白兰地酒体中更加丰gucci官网皮带男士不带扣富的一些香气,其实是来自于贮存它的橡木桶。经过发酵、蒸馏出来的原白兰地,在经过短则几年,长则数十年的桶藏后,才拥有了独一无二的风味。

橡木桶的选择有很多讲究,就拿张裕旗下的可雅白兰地作为例子来说吧可雅白兰地选用的橡木桶都是由来自法国著名的利穆森林区,树龄超过150年的老橡树制成在白兰地桶藏的过程中,会采用新旧大小桶交替的方式,来改变白兰地的口感和风味。

让酒液更多地汲取橡木桶中的多酚物质,让酒体变得口感更醇厚,香气更馥郁像可雅桶藏15年XO就是经过法国利穆森橡木桶臻藏15年以上,酒体檀香丝滑,轻嗅有淡淡茉莉花香,入喉回甘檀香四溢既有天鹅绒般的质感,味道深刻又有广度。

一口入喉,就让人沉醉于它的魅力所gucci官网皮带男士不带扣以,被称为“男人的香水”一点都不为过免责声明：此文内容为广告或转载宣传资讯，文章内容和准确性由提供消息的原单位或组织独立承担完全责任！所涉内容仅供参考，不构成投资、消费或行为建议。

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